Kangkung merupakan sayuran hijau yang berasal dari wilayah India yang kemudian disebarluaskan ke sejumlah wilayah di Asia, Australia dan Afrika. Saat ini berbagai macam jenis kangkung telah di budidayakan secara luas.Terutama di Indonesia. kandungan zat gizi yang terdapat didalam kangkung tidak kalah dengan sayuran lain, berikut ini adalah macam macam manfaat dari mengkosumsi kangkung :
1. Pencegahan Anemia
Ketika badan anda terasa lemah dan lesu hingga membuat kepala anda menjadi terasanya sangat pusing itu merupakan tanda bahwa anda sedang kekurangan darah ,maka didalam kangkung terdapat kandungan zat besi yang dapat merangsang sel darah merah hingga darah anda kembali normal..
2. Meningkatkan kualitas otak
Didalam kangkung terdapat Vitamin B dan omega 3 yang dapat membantu kinerja otak sehingga lebih baik , oleh karena itu kangkung sangatlah baik jika dihidangkan kepada anak-anak yang sedang mengalami masa pertumbuhan ,karena kangkung dapat meningkatkan kecerdasan berfikir.
3. Menjaga Kesehatan Jantung
Kangkung memiliki kandungan nutrisi yang sangat tinggi yang dapat menghilangkan bahan kimia yang berbahaya dari dalam tubuh sehingga anda dapat menghindari segala macam penyakit seperti stroke dan serangan jantung.
4. Menjaga Sistem Imun
Sayuran hijau adalah salah satu sumber sayuran yang dapat menjaga sistem imun dan meningkatkan tingkat kekebalan tubuh manusia. Dengan mengkonsumsi Sayuran hijau maka anda dapat meningkatkan sistem imun dalam tubuh anda.
5. Sangat Baik Untuk Mata
Mungkin anda tidak menyangka bahwa sayuran kangkung terdapat kandungan vitamin A, karotenoid, dan lutein. Ketiga kandungan vitamin dan mineral ini dapat membantu menjaga kesehatan mata. Selain itu zat ini dapat membantu mencegah katarak.
Didalam kangkung terdapat vitamin A ,karotenoid, dan lutein yang dapat membantu menjaga kesehatan mata sehingga dapat mencegah dari penyakit katarak.
6. Mengurangi Kolesterol
Kangkung sebagai sumber yang sangat penting untuk mengurangi kolesterol dalam tubuh anda. Sehingga dapat menguragi penyakit kolesterol tinggi.